طريقة تحضير مربى السفرجل
حلويات
مربى السفرجل
طريقة تحضير حلوى الدهين
حلويات
حلوى الدهين

طريقة عمل البفتيك

الثلاثاء، 20 يناير 2015

تعلمي طريقة عمل بيفتيك اللحم أو الستيك في المنزل الذي يعد من أشهى الأطباق والذي يقدّم في مختلف المناسبات والأوقات.

المقادير:

  • ½ كيلو ستيك بقري أو بفتيك
  • 1 حبة بصل كبيرة
  • 1 حبة طماطم كبيرة
  • 2 بيض
  • بقسماط أو كعك مطحون
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • خل
  • ملح، فلفل، كمون، ببريكا حسب الطلب
  • القليل من صويا صوص
  • زيت للقلي
  • ½ كيلو ستيك بقري أو بفتيك
  • 1 حبة بصل كبيرة
  • 1 حبة طماطم كبيرة
  • 2 بيض
  • بقسماط أو كعك مطحون
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • خل
  • ملح، فلفل، كمون، ببريكا حسب الطلب
  • القليل من صويا صوص
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  1. يوضع اللحم في أكياس نايلون ويطرق عليه بمطرة اللحم حتى تصبح شرحة اللحم رقيقة.
  2. يفرم البصل والبندورة والتوابل ويضاف إليهم الخل لتحضير التتبيلة.
  3. تنقع شرائح اللحم بالتتبيلة لمدة 3 ساعات.
  4. يخلط البيض والفلفل مع زيت الزيتون جيداً.
  5. ترفع قطع اللحم من التتبيلة وتصفى جيداً من ثم توضع في مزيج البيض.
  6. تغمس قطع اللحم من بعدها بالبقسماط جيداً الى أن تتغطى بالكامل.
  7. يترك اللحم قليلاً ويوضع في الثلاجة قبل المباشرة بالقلي.
  8. يقدم اللحم بعد القلي مع الخضار المسلوقة.

تعلمي أيضاً كريقة عمل كبة البرغل الاقراص