طريقة عمل القراقيش
حلويات
القراقيش
طريقة عمل اللانشون
مقبلات
طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل المخاصي

الثلاثاء، 02 يونيو 2015

تتساءل الكثير من ربات المنازل عن طريقة تحضير المخاصي بطريقة لذيذة ومشهية، لذا نقدم لك هذه الوصفة من موقع انوثة لكي تحصلي على مرادك تماماً.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من المخاصي
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح
  • 3 فصوص ثوم كبيرة يتم هرسها جيداً
  • قرن من الفلفل الحار
  • طماطم مقطعة إلى شرائح
  • فلفل حلو ألوان مقطع إلى مربعات
  • ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعة
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • القليل من مسحوق الكمون
  • فلفل أسود وملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت
  • نصف كيلوغرام من المخاصي
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح
  • 3 فصوص ثوم كبيرة يتم هرسها جيداً
  • قرن من الفلفل الحار
  • طماطم مقطعة إلى شرائح
  • فلفل حلو ألوان مقطع إلى مربعات
  • ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعة
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • القليل من مسحوق الكمون
  • فلفل أسود وملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة التحضير:

– إسلخي المخاصي باستخدام سكينة حادة وشقّيها طولياً. ثم قومي بسلخ الغشاء الخارجي لها، قطعيها إلى مكعبات، حمي الزيت جيداً وضعي فيه المخاصي، وذلك لتحتفظ بالماء داخلها.

– أضيفي الثوم والتوابل إلا الملح، البصل، الفلفل الحلو والحار، الليمون، الخل، والملح.

– أتركيها على النار مع التقليب المستمر حتّى تنضج.

– قدّميها في طبق التقديم وإلى جانبها سلطة ملونة من جميع الخضار مع أرغفة الخبز الطازج.

طريقة عمل السبانخ بالدجاج