طريقة عمل مكرونه بالقشطه
اطباق رئيسية
مكرونه بالقشطه
طريقة عمل حلى دريم ويب
اطباق رئيسية
حلى دريم ويب

حنيد اللحم

الإثنين، 20 أبريل 2015

حنيد اللحم من المأكولات الشعبية التي يمكن تحضيرها منزلياً للغداء او لاي عزومة مهمة، فتعلمي طريقة تحضير حنيد اللحم بمساعدة موقع انوثة.

المقادير:

  • كيلوغرام من لحمة الخروف بالعظم
  • بصلة مفرومة على شكل جوانح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 3 أكواب أرز
  • فصّان ثوم شرائح
  • حبة فلفل أخضر
  • بصلة مفرومة ناعمة
  • حبة بندورة مفرومة ناعمة
  • ملعقتان كبيرتان معجون البندورة
  • 6 حبات هيل، عود قرفة وورقتان غار
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

طريقة التحضير:

  1. تبّلي اللحم بالكمون، الفلفل الأسود والملح. ثمّ إقليه بالزيت على الجهتين ليحمرّ قليلاً.
  2. ضعيه في طنجرة الضغط مع شرائح الفلفل، البصل، البندورة والثوم، أغلقي الطنجرة واتركيها لـ45 دقيقة.
  3. ضعي الزيت في قدر آخر، شوّحي شرائح البصل، البهارات الحبّ، البندورة، ومعجون البندورة.
  4. أضيفي الأرز، ملعقة كبيرة من الملح واغمريه بالماء. عندما يغلي، خففي النار، واتركيها ليستوي الأرز.
  5. أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي اللحم على الوجه وزيني الطبق بالمكسرات.

طريقة عمل مضغوط اللحم