سمك الفيليه من اشهر الأطباق التي يمكن تقديمها مع السلطات والصلصات المختلفة. لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل سمك الفيليه.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من بصل بودرة
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان فلفل حلو
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
- كوب عصير ليمون
- كيلوغرام سمك فيليه
- كوب دقيق
- 4 بيضات
- 5 أكواب بقسماط
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- أخلطي البصل البودرة مع الثوم، والفلفل الأسود والحلو، والكركم والكزبرة مع عصير الليمون جيداً.
- ضعي التتبيلة على السمك الفيليه واتركيه لنصف ساعة.
- بعد أن ينتهي الوقت، غمّسي السمك في الدقيق، ثمّ البيض وأخيراً البقسماط.
- سخّني الزيت في مقلاة جيداً ثمّ اقلي السمك فيه، ليشقرّ من كل الجوانب.
- قدمي السمك الفيليه مع السلطة إلى أسرتك.
