سلطة الدجاج بالخضار
سلطة
سلطة الدجاج بالخضار
سلطة التونة بالمايونيز
سلطة
سلطة التونة بالمايونيز

كبسة السمك

الجمعة، 16 أغسطس 2019

تسمعين كثيراً عن طبق الكبسة، وتعلمين أنه يحضر بالدجاج أو اللحم، ولكن هل سبق أن تناولته مع السمك؟ مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضير كبسة السمك.

المقادير:

  • كيلوغرامان من فيليه السمك
  • 3 حبات من البصل
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك
  • ملقعة صغيرة من بودرة الثوم
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 4 أكواب من الأرز
  • 4 اوراق غار
  • ملعقة صغيرة من الكاري

طريقة التحضير:

  1. انقعي الارز بالماء جيداً، واغسلي سمك الفيليه وتبليه بالملح والبهارات المختلفة. 
  2. اقلي السمك على نار خفيفة مع زيت الزيتون وقلبيه جيداً الى أن ينضج. 
  3. في المقلاة عينها، اقلي البصل بعد تقطيعه الى شرائح واتركيه حتى يذبل. 
  4. في هذه الاثناء، ضعي الارز على النار واغمريه بالماء واتركيه حتى ينضج. 
  5. اضيفي اليه الكاري واتركيه حتى يكتسب لونه الاصفر الباهت. 
  6. ضعي السمك في المقلاة مع البصل وأضيفي اليه اوراق الغار مع البهارات المختلفة وقلبيها جيداً. 
  7. بعد ان ينضج الأرز، اسكبيه في الطبق وصبي فوقه السمك الفيليه وزينيه بالمكسرات، ثم قدميه ساخناً على المائدة.