طريقة تحضير حلى الدايجستف
حلويات
حلى الدايجستف
طريقة تحضير تورتة الشوكولاتة بالكراميل
حلويات
تورتة الشوكولاتة بالكراميل

مكرونة بالدجاج والخضار

الخميس، 23 أبريل 2015

تعلمي طريقة تحضير الذ صينية مكرونة بالدجاج والخضار مع صلصة البيشاميل اللذيذة لكي تقدمي هذا الطبق الشهي لافراد اسرتك، واليك الوصفة الدقيقة من موقع انوثة.

المقادير:

  • كيلوغرام مكرونة صدف
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
  • صدران دجاج منزوعا الجلد مقطعان الى مكعبات صغيرة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب فطر مقطع شرائح
  • فليفلة حلوة حمراء مقطعة مكعبات
  • فليفلة حلوة خضراء مقطعة مكعبات
  • فليفلة حلوة صفراء مقطعة مكعبات
  • كوب ذرة
  • كوب زيتون أسود منزوع البذور

صلصة البشاميل:

  • ليتر حليب سائل
  • مكعبان مرق دجاج ماجي
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 أكواب جبنة شيدر مبروش
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. أسلقي المعكرونة بالطريقة العادية، ثم صفيها وضعيها جانباً.
  2. لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة في قدر على النار، أضيفي إليها الطحين وقلّبي جيداً إلى أن يتحمص.
  3. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر والسريع لعدم تشكل كتل، ثم أتركي الصلصلة إلى أن تغلي مع التحريك المستمر.
  4. عند الغليان، أضيفي مكعبي مرق الدجاج وتبّلي الصلصة بالفلفل الأسود الملح ثم اتركيها إلى أن تكثف.
  5. في وعاء أخر، ضعي الزبدة على النار وأضيفي إليها البصل وقلبي جيداً. ثم أضيفي الدجاج واتركيهم على النار حتّى يتغير لونهم.
  6. أضيفي الفليفلة بأنواعها إلى الدجاج، الذرة والفطر وقلبي جيداً. أتركي الخليط على النار حتّى تنضج الخضار والدجاج.
  7. أضيفي الزيتون قبل اطفاء النار بدقيقيتين وقلّبي مع الخضار والدجاج.
  8. ضعي مزيج الخضار والدجاج فوق البشاميل وحركي جيداً لتمتزج المكونات.
  9. ضعي المكرونة ثم أسكبي فوقها صلصة البشاميل والدجاج. هزّي الصينية قليلاً لتدخل الصلصة إلى المكرونة.
  10. رشّي الجبنة على الوجه ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لتذوب الجبنة ويحمر الوجه.
  11. أخرجيها وقدمي.

طريقة عمل مكرونه بالقشطه