طريقة عمل حلى الحنيني
حلويات
حلى الحنيني
طريقة تحضير زلابية بوفاريك
حلويات
زلابية بوفاريك

عجينة الفيلو

الإثنين، 20 يوليو 2015

لا غنى لكِ عن عجينة الفيلو التي تستخدمينها في تحضير العديد من انواع المقبلات والحلويات. وربما لا تعرفين ان بامكانك تحضير عجينة الفيلو في المنزل، فاليك الوصفة من موقع انوثة.

المقادير:

  • 4 أكواب دقيق
  • كوب نشا
  • ماء حسب المطلوب لتسوية العجينة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب سمن
  • 4 أكواب دقيق
  • كوب نشا
  • ماء حسب المطلوب لتسوية العجينة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب سمن

طريقة التحضير:

  1. أخلطي الدقيق، السمن والملح.
  2. أعجني الخليط بالماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على الشكل والقوام المناسب.
  3. قطعي العجين إلى قطع دائرية الشكل، وقومي بفرد كل قطعة لوحدها بالشوبك بشكل رقيق، بإضافة القليل من النشا.
  4. سخّني الفرن، ثم قومي دهن كل قطعة بالسمن المذوب، وضعيها داخل الفرن حتى يشقر لونها.
  5. أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد، ومن ثم إستخدميها بالحلويات التي تريدينها، أو ضعي كل قطعة فوق الاخرى واحفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

إليك طريقة تحضير عجينة لكل المعجنات