شيش برك باللبن | وصفة الشيش برك
اطباق رئيسية
شيش برك
الروبيان بالأرز | طريقة تحضير الروبيان
اطباق رئيسية
الروبيان بالأرز

عيش باللحم

الأربعاء، 30 يوليو 2014

العيش باللحم هي من وصفات المعجنات العربية التقليدية، وهي ممتازة لتقدميها كنوع من المقبلات او حتى كطبق رئيسي. تعرفي على طريقة تحضيرها عبر موقع “انوثة”.

المقادير:

للعجينة:

  • 3 أكواب من الدقيق
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة حبة سوداء مطحونة ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان شمر مطحون ناعماً
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ثلث كوب زيت
  • كوب من الماء

للحشوة:

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
  • حبّتان من البصل ذات حجم متوسط
  • رأسان من الطماطم بحجم متوسط مفرومين ناعماً
  • 5 أعواد من الكراث مفرومة ناعماً
  • رشّة من السمسم

لصلصة الطحينة:

  • 5 ملاعق من الطحينة
  • 7 ملاعق عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح

للعجينة:

  • 3 أكواب من الدقيق
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة حبة سوداء مطحونة ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان شمر مطحون ناعماً
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ثلث كوب زيت
  • كوب من الماء

للحشوة:

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
  • حبّتان من البصل ذات حجم متوسط
  • رأسان من الطماطم بحجم متوسط مفرومين ناعماً
  • 5 أعواد من الكراث مفرومة ناعماً
  • رشّة من السمسم

لصلصة الطحينة:

  • 5 ملاعق من الطحينة
  • 7 ملاعق عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

undefined