الفتة بالدجاج
اطباق رئيسية
الفتة بالدجاج
محشي الكوسا والباذنجان باللحم
اطباق رئيسية
محشي الكوسا والباذنجان باللحم

فتة الحمص الشامية

الإثنين، 10 فبراير 2014

طريقة سهلة لتحضير الفتة الشامية الشهية، لنلقي نظرة على كيفية تحضير طبق شهي للغاية

المقادير:

  • نصف الكيلو من الحمص المسلوق أو يمكن استبداله بالحمص المعلب
  • ربع كوب لوز محمر
  • 1 كوب من الطحينة
  • 1 كوب من عصير الليمون
  • 4 أكواب من ماء سلق الحمص
  • 2 أرغفة من الخبز المقطع
  • 2 سن ثوم
  • ملح حسب الرغبة
  • علبة لبن طبيعي
  • لحم مقلى في السمن والفلفل
  • صنوبر
  • بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق زيت زيتون
  • نصف الكيلو من الحمص المسلوق أو يمكن استبداله بالحمص المعلب
  • ربع كوب لوز محمر
  • 1 كوب من الطحينة
  • 1 كوب من عصير الليمون
  • 4 أكواب من ماء سلق الحمص
  • 2 أرغفة من الخبز المقطع
  • 2 سن ثوم
  • ملح حسب الرغبة
  • علبة لبن طبيعي
  • لحم مقلى في السمن والفلفل
  • صنوبر
  • بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. نضيف الى الحمص بالطحينة عصير الليمون، الثوم والحمص
  2. نضيف القليل من اللبن لتركيز الطعم مع القليل من ماء الحمص المسلوق، ونحركهم حتى يصبحوا خليط بالطحينة.
  3. يوضع الثوم مع الملح في المطحنة حتى يصبح ناعما
  4. نضيف إليهم ملعقتين من عصير الليمون
  5. يقطع الخبز الى مربعات ويحمص في الفرن ويوضع في صينية أو صحن التقديم
  6. يمزج كوب من ماء سلق الحمص بالثوم المهروس وعصير الليمون ثم يسكب على الخبز المحمص ليمتصه
  7. يوضع باقي خليط الطحينة فوق الخبز ثم نضيف فوقهم الحمص المسلوق
  8. يزين الطبق بوضع الحمص المسلوق ومكعبات الطماطم الطازجة مع رشة كمون
  9. لمن يرغب، يمكن إضافة الصنوبر مع السمنة واللوز والبقدونس على وجه الطبق