هل تريدين طبق أساسي صحي ومغذي ومشبع لضيوفك وعائلتك؟ حضّري مع موقع أنوثة فتة الدجاج الشهية مع اللبن والحمص.
المقادير:
- دجاجة
- كوب روب لبن الزبادي
- رغيفان خبز عربي أو خبز التنّور
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- ضمة بقدونس
- ليمونة معصورة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة
- ملح حسب الرغبة
- 5 فصوص ثوم مطحون
- بصلة صغيرة الحجم ومقطّعة إلى قطع صغيرة
- نصف كوب حمص مسلوق
طريقة التحضير:
- اسلقي الدجاجة جيداً في الماء، وأضيفي إليها كلاً من البهارات والملح وقطع البصل. أزيلي العظام من الدجاج بعد الانتهاء من السلق وقطّعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
- احتفظي بكوبين من ماء السلق جانباً .حمّري قطع الدّجاج قليلاً على نار متوسّطة ثمّ قطّعي الخبز إلى قطع ذات أحجام مناسبة وأشكال متناسقة بعض الشيء، واقليها مستخدمة زيت الزيتون.
- حضّري خلطة من الروب، الثوم المطحون، البقدونس، ملعقة من الطحينة السائلة والليمون المعصور. صفّي الخبز المقلي من الزيت وضعيه في قاع الطبق الذي ترغبين بتقديم الفتة فيه.
- رشّي الخبز بالقليل من ماء السلق الذي احتفظت به. رصّي قطع الدجاج فوق الخبز واسكبي الخلطة على الدجاج.
- زيّني السطح بالبقدونس والزيتون وحبوب الحمص.
