كيك الموز | طريقة تحضير كيكة الموز
حلويات
كيك الموز
أم علي | طريقة تحضير حلوى ام علي
حلويات
أم علي

فطائر بالجبن

الثلاثاء، 10 يونيو 2014

للمعجنات مذاق خاص وطعم شهي على المائدة، لذا تعلمي كيفية تحضير فطائر مشوية بالجبن من خلال خطوات سهلة.

المقادير:

للعجينة:

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ربع كوب زبادي
  • 1 كوب حليب

للحشوة:

  • 1 كوب جبن فيتا
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بيضة

للعجينة:

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ربع كوب زبادي
  • 1 كوب حليب

للحشوة:

  • 1 كوب جبن فيتا
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بيضة

طريقة التحضير:

  1. – ضعي مقادير العجينة في وعاء وأخلطيهم بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة.
  2. – أضيفي القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا، وتابعي الخلط حتّى تحصلي على عجينة مطاطية ناعمة.
  3. – ضعي العجينة جانباً لفترة من الوقت كي ترتاح.
  4. – فتتي الجبن وأضيفي إليه النعناع وزيت الزيتون، وأخلطيهم جيداً.
  5. – مدي العجينة وقطعيها إلى أقراص أو دوائر بالشكل الذي ترغبينه.
  6. – ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز.
  7. – ضعي الفطائر في صواني وأتركيها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
  8. – أخلطي البيضة وإدهني سطح الفطائر بها لتحصلي على وجه محمّر.
  9. أدخلي الفطائر إلى فرن محمّى وأخبزيها لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.