طريقة تحضير حلو المشطة
حلويات
حلو المشطة
طريقة تحضير حلى السنيكرز منزلياً
حلويات
حلى السنيكرز

قالب الخضار مع اللحم

الخميس، 12 فبراير 2015

إذا كنتِ محتارة في ما يجب ان تحضريه للعشاء او الغداء من المأكولات الصحية والمغذية، تجدين الجواب عبر موقع انوثة حيث نعرض لك طريقة تحضير قالب اللحم والخضار.

المقادير:

  • رأس كبير من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 4 رؤوس كوسا مقطعة إلى مكعبات
  • رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات
  • رأس كبير من الفلفل الأحمر
  • رأس كبير من الفلفل الأخضر مقطعان إلى مكعبات
  • 4 رؤوس جزر مقطعة إلى مكعبات
  • 100 غرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين
  • 100 غرام من البامية
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية
  • نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو العجل المفروم خشن
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة
  • ملعقة طعام من معجون البندورة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
  • رأس كبير من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 4 رؤوس كوسا مقطعة إلى مكعبات
  • رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات
  • رأس كبير من الفلفل الأحمر
  • رأس كبير من الفلفل الأخضر مقطعان إلى مكعبات
  • 4 رؤوس جزر مقطعة إلى مكعبات
  • 100 غرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين
  • 100 غرام من البامية
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية
  • نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو العجل المفروم خشن
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة
  • ملعقة طعام من معجون البندورة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو

طريقة التحضير:

  1. ضعي الزيت في مقلاة واقلي فيه البطاطا قليلاً حتى تصبح وردية اللون.
  2. أخرجي البطاطا من المقلاة وصفّيها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.
  3. إقلي الكوسا والباذنجان، الفلفل، الجزر، اللوبياء والبامية في الزيت نفسه.
  4. ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلّبي فوق النار حتى يتغير لونه.
  5. أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار.
  6. أخلطي البصل النيء مع اللحم، ثم أمزجي الكل مع الخضار.
  7. أسكبي كل المكونات في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن، ثمّ اخبزيها حتى تنضج كل الخضار.

لحم حار على الطريقة الأسيوية