من الذ اطباق الباستا التي يمكن ان تعديها لافراد عائلتك او لعزومة كبيرة، طبق الكانيلوني بصلصة البولونيز. فاستمتعي بطعم هذا الطبق اللذيذ حين تعديه في المنزل.
المقادير:
- ملعقتان طعام من الزيت النباتي
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
- فصّان ثوم مسحوقان
- 400 غرام لحم بقر قليل الدهن مفروم
- ملعقة طعام من معجون الطماطم
- كوب ماء
- ملعقتان بقدونس طازج مفروم
- نصف ملعقة طعام زعتر مجفف مسحوق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- مكعبان مرقة الدجاج
- 12 حبة من رقائق اللازانيا المجففة
مكوّنات الصلصة:
- 3 طماطم مبشورة
- كوب ماء
- مكعب مرقة الدجاج
- ¾ كوب جبنة موتزاريلا قليلة الدسم مبشورة
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدر كبيرة، وأضيفي إليه البصل والثوم. اطهي الخليط على نار متوسّطة حتى يذبلا. أضيفي اللحم واطهي حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
- أضيفي معجون البندورة، الماء، البقدونس، الزعتر المجفّف، الفلفل الأسود ومكعّبا مرقة الدجاج. إطهي المزيج على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. إرفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- أسلقي رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة. إرفعيها عن النار، وضعيها في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ صفّيها.
- ضعي ملعقة ونصف من الحشوة على كل من رقائق اللازانيا. لفّي الرقائق وضعيها على صينية للخبز.
- أمزجي البندورة مع الماء في قدر، واغلي المزيج. ثمّ اتركيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
- أسكبي صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ رشّي عليها الجبنة. أخبزي في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.
