طريقة الكرواسان | الكرواسون بالشوكولا
حلويات
الكرواسان بالشوكولا
البرك بالبطاطا | طريقة تحضير برك
مقبلات
البرك بالبطاطا

كباب جزائري

الجمعة، 01 أغسطس 2014

هل تريدين تحضير الكباب الجزائري ولا تعرفين الوصفة المناسبة؟ موقع “أنوثة” يعرّفك على طريقة تحضير أشهى طبق من الكباب الجزائري.

المقادير:

  • كيلوغرام من لحم الغنم المفروم ناعماً
  • كيلوغرام من البطاطا المقشرة
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • نصف باقة بقدونس مفرومة ناعمة
  • 300 غرام من الحمص المنقوع
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كيلوغرام من لحم الغنم المفروم ناعماً
  • كيلوغرام من البطاطا المقشرة
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • نصف باقة بقدونس مفرومة ناعمة
  • 300 غرام من الحمص المنقوع
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

  1. أضيفي الملح الفلفل الأسود والقرفة مع كمية من البقدونس إلى اللحم واخلطيها جيداً واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
  2. أضيفي الماء والحمص إلى المزيج واتركيه على النار لمدة ساعة.
  3. في مقلاة أخرى، سخني الزيت واقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. اسكبي في صحن التقديم اللحم مع الحمص مع قليل من الصلصة وإلى جانبها البطاطا المقلية ورشي على وجهها القليل من البقدونس.

اقلي اللحم والبصل على نار خفيفة مع الزيت وقلبيها باستمرار لمدة 5 دقائق.