كيفية عمل كباب الهامور
اطباق رئيسية
كباب الهامور
كيفية عمل التفاح المحشي
حلويات
التفاح المحشي

كباب حلة

الثلاثاء، 03 مارس 2015

كباب الحلة من الوصفات الشعبية التي يمكن ان تحضريها في المنزل لافضل وليمة تتناوليها مع كل افراد الاسرة، فاليك طريقة الاعداد من موقع انوثة.

المقادير:

  • كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
  • 5 حبات بصل مقطعة إلى نصف حلقات رقيقة
  • فصان ثوم مهروسان
  • حبتان بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمرة في قطعة سمن
  • كوبان مرق لحم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان سمن
  • ملعقة صغيرة سكر بني
  • كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
  • 5 حبات بصل مقطعة إلى نصف حلقات رقيقة
  • فصان ثوم مهروسان
  • حبتان بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمرة في قطعة سمن
  • كوبان مرق لحم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان سمن
  • ملعقة صغيرة سكر بني

طريقة التحضير:

  1. في قدر متوسط الحجم، ضعي ملعقة من السمن وسخّنيها على نار عالية.
  2. أضيفي قطع اللحم وشوّحيها من الجانبين حتى تحمر. ضعي قطع اللحم بشكل تدريجي على نار عالية حتى نفاذ الكمية.
  3. في مقلاة اخرى، ضعي ملعقة من السمن وسخّنيها على نار متوسطة. ثمّ أضيفي شرائح البصل إلى السمن، حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي.
  4. أضيفي ملعقة صغيرة سكر البني في منتصف المقلاة واتركيه حتى يبدء بالذوبان، ثم قلّبيه مع شرائح البصل.
  5. أضيفي الثوم إلى البصل وقلّبي، ثم أضيفي الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
  6. أضيفي مرق اللحم إلى القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم، وأضيفي البطاطس المحمرة.
  7. حمّي قطعة الفحم على شعلة النار، ضعيها على ورقة بصل في قدر اللحم، وأضيفي إليها نقطة سمن حتى تبدأ في التدخين.
  8. غطّي القدر لمدة 10 دقائق، مع عدم رفع الغطاء. بعد الإنتهاء، إرفعي الغطاء وأزيلي قطعة الفحم.
  9. قدّمي مع الأرز الأبيض.

طريقة تحضير كباب الهامور