طاجين اللحم بالخضار | طريقة طبخ الطاجين المغربي
اطباق رئيسية
طاجين اللحم بالخضار
كنافة بلورية | طريقة عمل الكنافة البلورية
حلويات
كنافة بلورية

كباب كبد الدجاج

السبت، 04 أكتوبر 2014

في عيد الاضحى لا الذّ من شواء اللحم خصوصاً إذا كان متبّلاً بالطريقة الصحيحة، لذا نقدّم لك وصفة كباب كبد الدجاج السهلة التحضير واللذيذة الطعم.

المقادير:

  • كيلوغرام لحم كبد دجاج
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة القرفة
  • فصان ثوم
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الاسود
  • ۲۰۰ غرام زبدة
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكزبرة
  • ۱۰ فصوص قرنفل
  • قطعة زنجبيل
  • ۱۲٥ ميليلتر لبن رائب
  • رشّة ملح
  • كيلوغرام لحم كبد دجاج
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة القرفة
  • فصان ثوم
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الاسود
  • ۲۰۰ غرام زبدة
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكزبرة
  • ۱۰ فصوص قرنفل
  • قطعة زنجبيل
  • ۱۲٥ ميليلتر لبن رائب
  • رشّة ملح

طريقة التحضير:

  1. قطعي الكبد إلى قطع متوسطة الحجم، واغسليها بالماء النظيف.
  2. إطحني الثوم، الزنجبيل، القرفة، القرنفل ومسحوق الكزبرة، وأضيفيهم إلى اللبن الرائب.
  3. أضيفي الملح والفلفل وقلّبي المسحوق.
  4. إنقعي قطع الكبد في هذا المزيج لساعة.
  5. ضعي القطع في أسياخ وادهنيها بالزبدة.
  6. ضعيها على الفحم واشويها حتى تنضج.
  7. قدميها بجانب خضروات مشوية.

اليكِ طريقة تحضير المغربية لعيد الاضحى