من المقبلات اللذيذة التي يمكنك تقديمها على مائدتك خلال الافطار هي كرات البطاطا بالجبنة، واليوم موقع أنوثة يعرض لك في هذه الخطوات طريقة تحضير هذا الطبق.
المقادير:
- 4 حبات من البطاطا كبيرة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
- كوب من البقسماط
- 4 اكواب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من الحليب
- بيضة واحدة
- حصان من الثوم المهروس
- كوب من جبنة التشيدر أو الموزاريلا
طريقة التحضير:
- في البداية ابدئي بسلق البطاطا الى أن تنضج تماماً على نار خفيفة، ثم قومي بتقشيرها وتحضيرها للطبخ.
- في هذه الاثناء، اعمدي الى تذويب الزبدة على حرارة الغرفة، ثم امزجيها في وعاء كبير مع البطاطا المسلوقة والمهروسة سابقاً.
- ثم في وعاء صغير، قومي بمزج دقيق الذرة مع الحليب السائل وتابعي التحريك الى أن تمتزج تماماً.
- بعدها، ضعي البطاطا مع الثوم في وعاء كبير، واضيفي اليه مزيج الحليب السابق، والنشا والملح والفلفل الاسود وقلّبي جيداً بواسطة الملعقة الخشبية الكبيرة.
- ومن ثم ضعي معها البيضة وتابعي التقليب الى أن تتجانس المكوانت في ما بينها.
- لاحقا، قومي بتقطيع الجبنة الى مكعبات صغيرة، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في هذه الاثناء، إبدئي بتشكيل كرات من البطاطا، واصنعي حفرة صغيرة فيها، ضعي فيها قطعة من الجبنة، واعيدي اغلاقها على شكل كرة صغيرة.
- استمري على هذا الحال الى أن تنفذ الكمية، ثم حمي الزيت على النار، ثم ابدئي بقلي كرات البطاطا، وبعد أن تنتهي ضعيها في طبق التقديم وقدميها على المائدة.