حمام محشي
اطباق رئيسية
حمام محشي
دجاج محشي بالفريكة - أنوثة
اطباق رئيسية
دجاج محشي بالفريكة

كرات البطاطا بالجبنة

السبت، 02 يونيو 2018

من المقبلات اللذيذة التي يمكنك تقديمها على مائدتك خلال الافطار هي كرات البطاطا بالجبنة، واليوم موقع أنوثة يعرض لك في هذه الخطوات طريقة تحضير هذا الطبق.

المقادير:

  • 4 حبات من البطاطا كبيرة الحجم
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
  • كوب من البقسماط
  • 4 اكواب من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • نصف كوب من الحليب
  • بيضة واحدة
  • حصان من الثوم المهروس
  • كوب من جبنة التشيدر أو الموزاريلا

طريقة التحضير:

  1. في البداية ابدئي بسلق البطاطا الى أن تنضج تماماً على نار خفيفة، ثم قومي بتقشيرها وتحضيرها للطبخ. 
  2. في هذه الاثناء، اعمدي الى تذويب الزبدة على حرارة الغرفة، ثم امزجيها في وعاء كبير مع البطاطا المسلوقة والمهروسة سابقاً. 
  3. ثم في وعاء صغير، قومي بمزج دقيق الذرة مع الحليب السائل وتابعي التحريك الى أن تمتزج تماماً.
  4. بعدها، ضعي البطاطا مع الثوم في وعاء كبير، واضيفي اليه مزيج الحليب السابق، والنشا والملح والفلفل الاسود وقلّبي جيداً بواسطة الملعقة الخشبية الكبيرة. 
  5. ومن ثم ضعي معها البيضة وتابعي التقليب الى أن تتجانس المكوانت في ما بينها. 
  6. لاحقا، قومي بتقطيع الجبنة الى مكعبات صغيرة، واتركيها جانباً الى حين استعمالها. 
  7. في هذه الاثناء، إبدئي بتشكيل كرات من البطاطا، واصنعي حفرة صغيرة فيها، ضعي فيها قطعة من الجبنة، واعيدي اغلاقها على شكل كرة صغيرة. 
  8. استمري على هذا الحال الى أن تنفذ الكمية، ثم حمي الزيت على النار، ثم ابدئي بقلي كرات البطاطا، وبعد أن تنتهي ضعيها في طبق التقديم وقدميها على المائدة.