طريقة عمل داطلي
حلويات
طريقة عمل داطلي
طريقة عمل البلاليط
اطباق رئيسية
البلاليط

كنافة ناعمة بالجبنة

الخميس، 04 يونيو 2015

هل تريدين تحضير الكنافة بطريقة محترفة جداً؟ نعرض لك اليوم وصفة الكنافة الناعمة بالجبنة من موقع انوثة لكي تحضريها منزلياً وتستمتعي بطعمها.

المقادير:

  • 500 غرام كنافة
  • نصف كوب قطر
  • نصف كوب سمن مذوب
  • قطعة جبن عكاوي
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر أو الورد
  • فستق حلبي ناعم
  • قطر للتقديم
  • 500 غرام كنافة
  • نصف كوب قطر
  • نصف كوب سمن مذوب
  • قطعة جبن عكاوي
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر أو الورد
  • فستق حلبي ناعم
  • قطر للتقديم

طريقة التحضير:

– قطعي الجبن إلى شرائح رقيقة واغمريها بالماء. دعي الجبن في الماء لعدة ساعات مع تغيير الماء كل ساعة تقريباً.

– صفّي الجبن من الماء وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الماء الفائض.

– أحضري صينية مستديرة عالية الحافة مقاس 12 بوصة. ثمّ في الخلاط، ضعي الكنافة وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الكنافة ناعمة جداً.

– أضيفي القطر السمن المذاب مع الإستمرار بالخلط، إلى أن تصبح الكنافة ناعمة وتتشرب كل القطر والسمن.

– ضعي الكنافة في مقلاة واسعة وضعيها على نار قوية وقلبيها إلى أن تجف، ويتكون لديك فرك كنافة، أتركيه يبرد تماماً.

– قلّبي الجبن في طبق عميق مع ماء الورد.

– ضعي قليل من السمن المذاب في الصينية. وزعي ثلثي كمية فرك الكنافة على السمن في الصينية، وإضغطي على فرك الكنافة بخفة لتصبح طبقة مستوية.

– وزعي الجبن على فرك الكنافة مع محاولة عدم الوصول إلى الحواف. ووزعي بقية فرك الكنافة على الجبن.

– ضعي صينية الكنافة على نار هادئة وإبدأي بلف أو تحريك صينية الكنافة بشكل دائري على قرص النار بهدوء، كي تصل الحرارة إلى كل قاع الكنافة وتتحمر.

– إقلبي الكنافة على طبق تقديم واسع ووزعي الشربات والفستق.

طريقة عمل كيك الرمل