سلطة الكينوا والافوكادو | طريقة تحضير سلطة الكينوا بالافوكادو
سلطة
هكذا تحضرين سلطة الكينوا والافوكادو
وصفة ليزي كيك
حلويات
ليزي كيك

كواج الخضار واللحم

الخميس، 30 أكتوبر 2014

الكواج او صينية اللحم والخضار من الاطباق اللذيذة الخاصة بالمطبخ السوري، ونعرّفك على طريقة التحضير من موقع انوثة.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام لحم مفروم
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان مقشّرتان ومقطعتان الى مكعبات
  • 4 حبات كوسا كبيرة ومقطعة مكعبات
  • حبتان بطاطا مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات
  • حبة فلفل أخضر مقطعة الى مكعبات
  • 5 حبات طماطم حمراء مقشرة ومقطعة
  • حبّتان من البصل مقطعتان الى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • مكعب مرق دجاج
  • ملح وفلفل أسود وقرفة
  • فلفل أبيض وبهار مشكل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • نصف كيلوغرام لحم مفروم
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان مقشّرتان ومقطعتان الى مكعبات
  • 4 حبات كوسا كبيرة ومقطعة مكعبات
  • حبتان بطاطا مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات
  • حبة فلفل أخضر مقطعة الى مكعبات
  • 5 حبات طماطم حمراء مقشرة ومقطعة
  • حبّتان من البصل مقطعتان الى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • مكعب مرق دجاج
  • ملح وفلفل أسود وقرفة
  • فلفل أبيض وبهار مشكل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

  1. ضعي في قدر الزيت النباتي وأضيفي شرائح البصل. عندما يذبل البصل ضعي اللحمة المفرومة وقلّبي حتى تنضج اللحمة.
  2. ضعي باقي الخضار، الباذنجان، الكوسا، البطاطا، الفلفل الاخضر والطماطم.
  3. أضيفي البهارات والملح، واتركيها على النار حتى تذبل الخضار قليلاً.
  4. أضيفي معجون الطماطم المحلل في الماء المغلي مع مكعب ماجي، واتركيها على النار حتى تستوي الخضار، مع مراعاة الانتباه الى تزويد الماء في حال نقصانه.
  5. بعد أن تستوي الخضار، ضعيها في بيركس في الفرن على حرارة متوسطة، وقلّبي بين الحين والآخر، حتى تتحمص قليلاً.
  6. قدّميها ساخنة، وتناوليها مع الخبز والفلفل الاخضر، ويمكن إضافة الارز حسب الذوق.

undefined