طريقة تحضير شيخ المحشي على الطريقة اللبنانية
اطباق رئيسية
شيخ المحشي على الطريقة اللبنانية
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
مقبلات
باتون ساليه بالكمون

كيف تحضرين الكالماري المحشي؟

الجمعة، 20 مارس 2015

الكالماري المحشي من الاطباق الشهية التي يمكن ان تحضريها لاي عزومة، والوصفة دقيقة وتتطلب منك اتباع الخطوات التي نقدمها لك بالتفصيل لكي يكون الطبق ناجحاً بشكل مثالي.

المقادير:

  • نصف كيلو كالماري مغسول ومفصول الرأس
  • باقة بقدونس مفروم
  • كوب من عصير الليمون
  • بصلة صغيرة مقطعة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الكركم
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  • كوب رز مصري مغسول
  • كوب جمبري صغير
  • رشة ملح
  • رشة كمون
  • رشة كزبرة جافة
  • رشة بودرة زنجبيل
  • نصف كيلو كالماري مغسول ومفصول الرأس
  • باقة بقدونس مفروم
  • كوب من عصير الليمون
  • بصلة صغيرة مقطعة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الكركم
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  • كوب رز مصري مغسول
  • كوب جمبري صغير
  • رشة ملح
  • رشة كمون
  • رشة كزبرة جافة
  • رشة بودرة زنجبيل

طريقة التحضير:

  1. نظفي الكالماري جيداً وضعيه في الماء والليمون لمدة نصف ساعة.
  2. لتحضير الحشوة، ضعي كل المكونات في وعاء متوسط، ما عدا الكزبرة (فهي للزينة النهائية) وامزجيها مع بعضها البعض
  3. احشي الكالماري بها واغلقيها بأعواد الخلة.
  4. ضعي الكالماري بعد حشوه على البخار لمدة ساعة على نار هادئة.
  5. وزعي الكالماري في صينية وادهنيها بالصلصة وملعقة زيت صغيرة.
  6. اتركي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.

طريقة تحضير سمك فيليه