طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني
اطباق رئيسية
مكرونة الفيتوتشيني
طريقة عمل البيض الملفوف بالدجاج
اطباق رئيسية
البيض الملفوف بالدجاج

كيكة التمر بالصوص

الجمعة، 19 يونيو 2015

إن كيكة التمر بالصوص هي من أشهى أنواع الحلوى التي يمكن أن تقومي بإعدادها خلال شهر رمضان، لذلك نقدّم لك في مقال اليوم وصفة كيكة التمر اللذيذة.

المقادير:

  • نصف كوب من التمر منزوع البذر
  • ثلث كوب من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • كوب من الجوز المفروم
  • نصف كوب من الزيت
  • بيضتان
  • 3/4 كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال أو القرفة
  • كوبان وربع من الدقيق
  • -  ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ باودر
  • رشة ملح
  • كوب حليب مكثف محلى
  • ملعقة كبيرة من دبس التمر أو دبس العنب أو العسل الأسود
  • نصف كوب من التمر منزوع البذر
  • ثلث كوب من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • كوب من الجوز المفروم
  • نصف كوب من الزيت
  • بيضتان
  • 3/4 كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال أو القرفة
  • كوبان وربع من الدقيق
  • -  ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ باودر
  • رشة ملح
  • كوب حليب مكثف محلى
  • ملعقة كبيرة من دبس التمر أو دبس العنب أو العسل الأسود

طريقة التحضير:

  1. قومي بتقطيع التمر ونزع بذره ثمّ ضعيه في مقلاة مع الماء والزبدة والسكر واتركيه على نار خفيفة.
  2. حركي الخليط من وقت إلى آخر إلى أن يصبح التمر ليّناً ويسمك الخليط ويصبح متجانساً.
  3. أهرسي الخليط بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي، وفي هذه المرحلة يضاف ماء الورد حسب الرغبة.
  4. قومي بخلط الدقيق، والملح، وكربونات الصودا، والبايكينغ باودر، والهال او القرفة او كلاهما في وعاء.
  5. أخفقي في وعاء آخر، البيض مع السكر حتى يتكثف وأضيفي إليه الزيت ومن ثم الفانيلا.
  6. أضيفي المزيج الجاف ببطء حتى يمتزج ومن ثم خليط التمر والجوز.
  7. أسكبي خليط الكيكة في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالطحين واخبزي الصينية في فرن على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة.
  8. بعد 40 دقيقة، أغرسي في الكيكة عود أسنان للتأكد من جفافها ونضوجها، واتركيها جانبًا لتبرد.
  9. حضري الصوص عبر خلط الحليب المكثف المحلى مع دبس أو شراب التمر، وتقدم الصوص في صحن صغير الى جانب كيكة التمر حسب الرغبة.

طريقة تحضير تارت اللوز