سلطة الباستا
سلطة
سلطة الباستا
كبة بالصينية
اطباق رئيسية
كبة بالصينية

كيك اللوز والبرتقال!

الأربعاء، 12 مارس 2014

قدّمي لعائلتك كيك اللوز والبرتقال وتمتعي بمذاقه اللذيذ وتعلمي طريقة التحضير من خلال خطوات سهلة ودقيقة نقدّمها لك.

المقادير:

  • 8 بيضات مفصول صفارها عن بياضها
  • 1 ¼ كوب من السكر
  • بشر نصف حبّة من الليمون الحامض
  • عود صغير من القرفة
  • ملعقة فانيليا
  • 2 كوب من اللوز المقشّر والمفروم

لسطح الكيك:

  • 1/4 كوب من عصير التفاح
  • 4 إلى 6 حبّات من البرتقال المقشّر والمقسّم
  • 8 بيضات مفصول صفارها عن بياضها
  • 1 ¼ كوب من السكر
  • بشر نصف حبّة من الليمون الحامض
  • عود صغير من القرفة
  • ملعقة فانيليا
  • 2 كوب من اللوز المقشّر والمفروم

لسطح الكيك:

  • 1/4 كوب من عصير التفاح
  • 4 إلى 6 حبّات من البرتقال المقشّر والمقسّم

طريقة التحضير:

  1. تدهن صينية مستديرة (مقاس 25 سنتيمتراً) بالزبدة وينثر الدقيق.
  2. يخفق صفار البيض والسكر، مع بعضهما البعض، حتى يتشكل مزيج خفيف.
  3. يضاف بشر الليمون الحامض والقرفة والفانيليا إلى خليط صفار البيض والسكر، وتخلط هذه المكونات مع اللوز، وتترك جانباً لبعض الوقت.
  4. يضرب بياض البيض في وعاء منفصل، حتى تتشكّل قمم في أعلاه، ويضاف إلى صفار البيض بشكل متقطّع حتى يمتزجان.
  5. يوضع الخليط في الصينية، وتدخل إلى الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 45 دقيقة، على حرارة 200 درجة مئوية.
  6. بعد إخراجها من الفرن، تبرّد قليلاً، وتنزع من الصينية عبر تمرير سكين على حوافها.لإعداد سطح الكيك:يخلط كل من قطع البرتقال وعصير التفاح، ويزيّن السطح.