طريقة عمل بطاطس مقرمشة | البطاطس المقلية بالبابريكا
مقبلات
البطاطاس المقلية بالبابريكا
الوافل | طريقة عمل الوافل
حلويات
الوافل المحضّر منزلياً

كيك اللوز والكراميل

السبت، 30 أغسطس 2014

الكيك من الذّ الحلويات التي يمكن ان تقدّميها لأفراد اسرتك، ويمكن ان تحضّريه بطرق مختلفة. لكن في هذه الوصفة ستتعلّمين طريقة اعداد كيك اللوز والكراميل.

المقادير:

للكعكةلصلصة الكراميل

  • كوب ونصف كوب دقيق
  • 4 بيضات
  • ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
  • ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
  • 500 مللتر حليب للطبخ أو ماء
  • 500 مللتر كريمة
  • 200 غرام زبدة للطبخ
  • 200 غرام سكر ناعم الحبيبات
  • علبة أو 400 غرام حليب مركز محلى
  • كوب لوز مقشور
  • رشة ملح صغيرة

للكعكةلصلصة الكراميل

  • كوب سكر
  • كوب كريما سائلة
  • نصف كوب ماء

للكعكةلصلصة الكراميل

  • كوب ونصف كوب دقيق
  • 4 بيضات
  • ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
  • ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
  • 500 مللتر حليب للطبخ أو ماء
  • 500 مللتر كريمة
  • 200 غرام زبدة للطبخ
  • 200 غرام سكر ناعم الحبيبات
  • علبة أو 400 غرام حليب مركز محلى
  • كوب لوز مقشور
  • رشة ملح صغيرة

للكعكةلصلصة الكراميل

  • كوب سكر
  • كوب كريما سائلة
  • نصف كوب ماء

طريقة التحضير:

  1. ضعي اللوز في الفرن مدّة 10 دقائق حتّى يتحمّص، ثمّ أخرجيها وضعيها جانباً حتى تبرد.
  2. في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والزبدة، وشغّليه حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
  3. اضيفي عليها البيض والبيكينغ باودر والفانيلا السائلة والحليب والملح والسكر، وأخلطي جيّداً مدّة دقيقتين تقريباً.
  4. ضعي العجينة في وعاء مخصص للكيك، وإخبزيها في الفرن مدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة.
  5. أخرجي الكيك من الفرن، وفي هذه الأثناء إطحني اللوز المحمص.
  6. في وعاء على النار، إغلي الكريمة مع الحليب المركز المحلى، ثمّ اضيفي عليها اللوز المقشور والمطحون.
  7. إقسمي الكيك الى نصفين، وإحشيه بالقليل من اللوز والكريمة، ثمّ غطّي وجهه بالكريمة واللوز أيضاً.
  8. لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر على النار وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثمّ ضيفي عليه الكريمة والماء حتى تتكون صلصة، قلّبيها لمدة دقيقتين.
  9. أسكبي صلصة الكراميل فوق قالب الكيك.

تعلّمي طريقة تحضير كيك التمر عبر هذا الرابط