طريقة عمل مكبوس الرز بالجمبري
اطباق رئيسية
مكبوس الرز بالجمبري
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
مقبلات
شوربة البصل الفرنسية

محشي البطاطس

الثلاثاء، 02 ديسمبر 2014

تعلمي من المطبخ السوري طريقة عمل محش البطاطس باللحم المفروم بالفرن، وأغني مائدتك بأشهى الأطباق.

المقادير:

  • 12 حبة بطاطس صغيرة
  • 2 كوب أرز أبيض
  • عصير طماطم أو شرائح طماطم
  • ¼كيلو لحم مفروم
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة حسب الرغبة
  • القليل من البقدونس
  • القليل من الكزبرة الخضراء
  • بصلة مقطعة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • معجون الطماطم
  • ماء
  • 12 حبة بطاطس صغيرة
  • 2 كوب أرز أبيض
  • عصير طماطم أو شرائح طماطم
  • ¼كيلو لحم مفروم
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة حسب الرغبة
  • القليل من البقدونس
  • القليل من الكزبرة الخضراء
  • بصلة مقطعة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • معجون الطماطم
  • ماء

طريقة التحضير:

  1. يقشّر البطاطس ويغسل من ثم يقطع رأسها وتجوّف مثل الكوسا للحشو.
  2. يحمّر البصل على النار في قدر حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. يضاف اليه البقدونس والكزبرة المقطعة مع التقليب.
  4. يضاف اللحم المفروم والبهارات والملح الى المكونات على النار وتترك حتى ينضج اللحم.
  5. يضاف الارز الى اللحممع عصير الطماطم والثوم، وتقلّب المقادير جيداً وتترك على النار مدة 10 دقائق.
  6. ترفع المكونات عن النار وتترك حتى تبرد قليلاً، من ثم تحشى البطاطس بها.
  7. ترص حبات البطاطس في طنجرة ويضاف إليها المرق المكون من الماء ومعجون الطماطم حتّى تغطيتها بالكامل، وتطهى لمدة 30 دقيقة.

تعلمي أيضاً طريقة عمل صبنبة بطاطس باللحم