عصير كوكتيل الفواكه
حلويات
عصير كوكتيل الفواكه
طريقة تحضير حلوى القشطلية اللذيذة
حلويات
طريقة تحضير حلوى القشطلية اللذيذة

محشي كوسا بالصلصة الحمراء!

الثلاثاء، 01 أبريل 2014

تعلمي طريقة طهي محشي الكوسا بخطوات سهلة، لتقدمي لعائلتك أشهى الأطباق والوصفات.

المقادير:

  • كيلو كوسا
  • 500 غرام لحمة مفرومة
  • كيلو رز مصري منقوع
  • 2 كوب ونصف رب البندورة أو معجون الطماطم
  • فص ثوم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • كوب ماء ساخن
  • كيلو كوسا
  • 500 غرام لحمة مفرومة
  • كيلو رز مصري منقوع
  • 2 كوب ونصف رب البندورة أو معجون الطماطم
  • فص ثوم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

  1. يحفر الكوسا وينقى من الحشوة، ويحتفظ بها جانباً. (يمكنك عمل عجة من خلالها…).
  2. يوضع الرز المنقوع في وعاء ويضاف إليه الزيت والفلفل الأسود والبهارات وتخلط المقادير جيّداً.
  3. نضيف اللحم والملح وتخلط المقادير جميها.
  4. يتم حشي الكوسا بالحشوة، ويفضل عدم ملئها كلياً.
  5. يمكنك سد فوهة الكوسة بمكعبات صغيرة من البطاطس كي لا يتسرب الرز إلى الخارج.
  6. في طنجرة على النار يوضع الثوم ورب البندورة مع الماء مع رشة ملح.
  7. توضع الكوسا فوقهم ونتركهم على النار كي تنضج.