كيك الرخام
حلويات
كيك الرخام
كيك الليمون | طريقة تحضير كيك الليمون
حلويات
كيك الليمون

مخلل الخيار!

الأربعاء، 09 أبريل 2014

تعلمي مع أنوثة كيفية عمل مخلل الخيار أو كبيس الخيار، اذي يعتبر من أهم المازات على المائدة اللبنانية!

المقادير:

  • كيلو خيار
  • 3 ملاعق ملح
  • فنجان خل ابيض
  • 3 اكواب ماء
  • فلفل اخضر حار
  • مرطبان ضغط لحفظ المخلل
  • كيلو خيار
  • 3 ملاعق ملح
  • فنجان خل ابيض
  • 3 اكواب ماء
  • فلفل اخضر حار
  • مرطبان ضغط لحفظ المخلل

طريقة التحضير:

  1. يغسل الخيار جيداً، ثم يقطّع إلى شرائح طويلة أو يترك كما هو.
  2. يرصّ في المرطبان ويضاف إليه الفلفل الحار.
  3. في وعاء آخر، يمزج الماء والملح والخل.
  4. يسكب المزيج فوق الخيار.
  5. يحكم إغلاق الوعاء ويترك الخيار حتّى يتخلل.
  6. أتركي الكبيس جانباً لحوالى أسبوع قبل تقديمه على سفرتك.