المعكرونة من الاطباق المغذية والمفيدة للجسم التي تساعد على توفير العناصر الغذائية الضرورية، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. مطبخ أنوثة يطلعك اليوم على طريقة تحضير معكرونة بالدجاج والجبنة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من المعكرونة
- كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- كوبان من الحليب السائل
- ربع كيلوغرام من الدجاج الخالي من العظام
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا
- نصف كوب من جبنة البارميزان
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- قومي أولاً بسلق المعكرونة جيداً، ثم صفيها وضعيها في صينية متوسطة الحجم.
- في قدر صغير، أذيبي الزبدة على نار خفيفة، ثم أضيفي اليها الطحين مع التحريك المستمر، ثم ضعي الملح والفلفل الابيض وتابعي التقليب.
- ثم صبي الحليب فوقها واتركي المزيج على نار هادئة حتى تتكوّن لديك صلصة كثيفة وسميكة.
- صبي هذه الصلصة فوق المعركونة في الصينية، ووزعي فوقها شرائح الدجاج، ثم زيّنيها بالجبنة وأدخليها الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج.
- ثم اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على المائدة.
