هل تريدين تحضير حلى يحبّها الجميع؟ حضّري مع موقع أنوثة معمول التمر الشهي والذي يمكن تقديمه مع الشاي او القهوة.
المقادير:
- كوبان دقيق
- 10 اكواب سميد
- كوبان ونصف زبدة مذوّبة
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة مستكة
- ملعقة صغيرة ونصف بايكينغ باودر
- كوبان زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب ماء
- كوب ماء زهر
- كوب ماء ورد
للحشوة:
- كيلوغرامان تمر دون نواة
- ملعقة صغيرة حبهان
- ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
- اعجني السميد والزبدة وغطّيهم لليلة كاملة.
- أضيفي اليهم الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكينع باودر مع واخلطي.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء، الخميرة والسكر، وأتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
- أسكبيه فوق خليط السميد ثم اضيفي ماء الزهر والورد.
- اعجني المزيج واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- لتحضير الحشوة، اهرسي التمر ثمّ اضيفي القرفة والحبهان.
- كوّري كميات العجينة واحشيهها بالتمر.
- شكّلي العجينة بأداة المعمول وضعيها في صينية فرن مدهونة.
- اخبزيها في الفرن على ان يكون محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تشقرّ.
