لسان العصفور من انواع المأكولات التي يمكن تحضيرها وتقديمها بأشكال مختلفة. لذا، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير مكرونه لسان العصفور.
المقادير:
- كوبان من مكرونة لسان العصفور
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الليّنة
- رأس بصل متوسط الحجم مقطع ناعماً
- 3/4 كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمّدة
- كوب ذرة
- 5 اكواب من جبن البارميزان المبشور
- حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة الى قطع صغيرة
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- رشة وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار، ضعي الماء والقليل من الزيت والملح، وانتظري حتى تغلي المياه ثم اضيفي المكرونة الى حين الاستواء الكامل، وبعدها ارفعي المكرونة عن النار وضعيها في مصفاة على جنب.
- في مقلاة حمي الزبدة جيداً وضعي فوقها البصل الى ان تذبل بشكل نهائي، ومن ثم أضيفي المعكرونة، وقلبي المكوّنات بهدوء.
- ومن ثم ضعي مكعبات الفليفلة، والبازيلاء، ومرق الدجاج وقلبي المكونات جيداً، وعندما تغلي الماء أضيفي الذرة، وحرّكي الخليط لمدة دقيقتين تقريباً.
- ومن ثم ازيلي المقلاة عن النار وانثري جبن البارميزان عليه، ثم غطيه.
- اتركي الخليط جانباً لمدة عشر دقائق حتى يرتاح، ثم اسكبي معكرونة لسان العصفور في طبق التقديم، ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود على الوجه.
