طريقة تحضير بسكويت السكر
حلويات
بسكويت السكر
طريقة عمل الستروغونوف باللحمة
اطباق رئيسية
الستروغونوف باللحمة

مندي الدجاج

الأحد، 15 مارس 2015

المندي بالدجاج من الاطباق الرئيسية الشعبية جداً في المنطقة العربية لأنّه يجمع بين الدجاج اللذيذ والارز، فاكتشفي طريقة تحضير هذا الطبق في هذه الوصفة من موقع انوثة.

المقادير:

  • -دجاجة منزوعة الجلدة مقطعة
  • -كوبان أرز
  • -بصلتان مقطّعتان شرائح
  • -ملعقتان كبيرتان ثوم مطحون
  • نصفكوب عصير الليمون طازج
  • -ملعقة كبيرة سمنة
  • 5حبوب هيل
  • 5حبات قرنفل
  • 3عود قرفة
  • -ملعقة صغيرة زعفران
  • نصفملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصفملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • -دجاجة منزوعة الجلدة مقطعة
  • -كوبان أرز
  • -بصلتان مقطّعتان شرائح
  • -ملعقتان كبيرتان ثوم مطحون
  • نصفكوب عصير الليمون طازج
  • -ملعقة كبيرة سمنة
  • 5حبوب هيل
  • 5حبات قرنفل
  • 3عود قرفة
  • -ملعقة صغيرة زعفران
  • نصفملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصفملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

  1. بعد غسل قطع الدجاج، انقعيها في وعاء مع الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الثوم المطحون والليمون لمدّة نصف ساعة.
  2. إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم صفيه. إقلي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي.
  3. أضيفي إليها الأرز المصفّى، وقلبيه على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق.
  4. أسكبي البصل والأرز في صينية للفرن وأضيفي إليهم كوبان ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران.
  5. غطي صينية الأرز بورق ألمنيوم، وأحدثي فيه ثقوب متعددة بواسطة سكين.
  6. ضعي قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة، وغطي الدجاج بورق ألمنيوم ثانية. أغلقيه بشدّة عند الأطراف.
  7. ضعي الصينية في فرن حامي على درجة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.

طريقة عمل السليق بالدجاج