طريقة تحضير حلوى القشطلية اللذيذة
حلويات
طريقة تحضير حلوى القشطلية اللذيذة
ورق عنب بدون لحمة
اطباق رئيسية
ورق عنب بدون لحمة

ورق عنب مع دبس الرمان!

الأربعاء، 02 أبريل 2014

تعلمي كيفية عمل ورق العنب بالزيت ودبس الرمان بخطات سهلة، وتلذذي بطعمه الرائع!

المقادير:

  • نصف كيلو ورق العنب أو مرطبان
  • كوب رز مصري
  • ضمة بقدونس كبيرة
  • حبتين بصل
  • 4 حبّات بندورة
  • قليل من النعناع
  • ربع كوب دبس الرمان
  • نصف كوب زيت زيتون
    ملح
  • فلفل اسود
  • بهار حلو
  • نصف كيلو ورق العنب أو مرطبان
  • كوب رز مصري
  • ضمة بقدونس كبيرة
  • حبتين بصل
  • 4 حبّات بندورة
  • قليل من النعناع
  • ربع كوب دبس الرمان
  • نصف كوب زيت زيتون
    ملح
  • فلفل اسود
  • بهار حلو

طريقة التحضير:

  1. يغسل الرز جيداً قبل إستخدامه.
  2. يفرم البقدونس فرماً ناعماً مع النعناع، من ثمّ تقطّع البندورة والبصل إلى مكعبات صغيرة جداً.
  3. توضع جميع الخضار مع بعضها ويضاف إليها الزيت، ونصف كمية دبس الرمان وتخلط جيداً.
  4. يضاف الملح والبهارات مع الرز ويترك مدّة نصف ساعة كي يتشرّب الرز جميع النكهات.
  5. تحشى أوراق العنب بشكل مطاول مع عدم شدّ الورقة.
  6. توضع شرحات من البندورة والكوسا في قاع الطنجرة مع بعض أوراق العنب.
  7. تملء الطنجرة بالورق المحشي ويغطّى الوجه بألاوراق غير المحشية.
  8. يضاف ما تبقى من ماء الخضار فوق الورق مع زيت الزيتون، وما تبقى من دبس الرمان.
  9. يوضع القليل من الماء، ونضع فوقه صحن ونتركه يغلي على النار لمدّة نصف ساعة.