صفيحة لحم | طريقة تحضير الصفيحه
مقبلات
صفيحة اللحم
وصفة جديدة للمعمول | كيفية تحضير المعمول بالبندق
حلويات
معمول بالبندق

وصفة المنتو

الخميس، 17 يوليو 2014

المنتو من الوصفات السعودية التقليدية وهي معروفة كثيراً في البلدان الخليجية، وتعتبر طبقاً رمضانياً بإمتياز. تعلّمي كيف تعدّينه بهذه الوصفة الشهية والسهلة.

المقادير:

  • 500 غرام من اللحم المفروم ناعماً
  • 30 شريحة من عجينة السمبوسك الورقية
  • فصّان ثوم مهروسان
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً
  • جزرتان مبروشتان
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهار
  • 500 غرام من اللحم المفروم ناعماً
  • 30 شريحة من عجينة السمبوسك الورقية
  • فصّان ثوم مهروسان
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً
  • جزرتان مبروشتان
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهار

طريقة التحضير:

  1. إذا كانت العجينة الورقية مجلّدة، أخرجيها من الثلاجة وضعيها جانباً لتصبح طرية.
  2. في مقلاة على النار، أسكبي الزيت النباتي وأضيفي اليه البصل والثوم وقلّبي جيّداً حتى يصبح لونه أشقر.
  3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيّداً حتى ينضج، من ثمّ أضيفي عليه الملح والبهار والفلفل الأسود وقلّبي جيّدا.
  4. أضيفي البقدونس والجزر على اللحم وقلّبيه.
  5. مدّي العجينة الورقية التي تأتي على شكل دائري أو مستطيل وضعي مقدار ملعقتين من الحشوة فيها، ثمّ إثنيها بطريقة متماسكة.
  6. ضعي كريات المنتو في الصينية وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
  7. أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المنتو مع الجبنة الكريمية.

undefined