طريقة تحضير برياني الروبيان
اطباق رئيسية
برياني الروبيان
طريقة تحضير حمص الأفوكادو
مقبلات
حمص الأفوكادو

يخنة الفاصوليا الخضراء مع اللحم

الجمعة، 20 فبراير 2015

في الطقس البارد، لا بد من تناول وجبة لذيذة ومغذية في الوقت نفسه. لذا ننصحكِ بتحضير يخنة الفاصوليا الخضراء مع اللحم المقطع والتي ستنال اعجاب افراد اسرتك دون شك.

المقادير:

  • 500 غرام فاصوليا خضراء مقطعة ومغسولة
  • كيلوغرام لحمة بقر مقطع
  • 500 غرام طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة دبس طماطم
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
  • ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة
  • -  10 فصوص ثوم مهروسة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • كوب من مرق اللحم
  • ورقة غار
  • عود قرفة
  • 10 حبوب هال
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 500 غرام فاصوليا خضراء مقطعة ومغسولة
  • كيلوغرام لحمة بقر مقطع
  • 500 غرام طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة دبس طماطم
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
  • ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة
  • -  10 فصوص ثوم مهروسة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • كوب من مرق اللحم
  • ورقة غار
  • عود قرفة
  • 10 حبوب هال
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

  1. في قدر ضعي اللحم واغمريه بالماء واغليه مرة واحدة ثم انقلي اللحم الى قدر فيه ماء مغلي مع ورقة غار وهيل وعود قرفة.
  2. اتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة.
  3. في قدر ثاني سخني الزيت واضيفي الثوم والكزبرة وقلّي المزيج، ثم اضيفي الفاصوليا وقلّبي.
  4. اضيفي الملح وخففي النار ثم اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق.
  5. اضيفي فنجاناً صغيراً من الماء واتركي الفاصوليا على النار لتنضج.
  6. قشري الطماطم وافرميها ناعماً بالخلاط واتركيها جانباً.
  7. اضيفي دبس الطماطم الى الفاصولياء واضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الاحمر البودرة ومرق اللحم، واتركي المزيج حتّى يغلي.
  8. اضيفي اللحم الى المزيج واتركي المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
  9. اسكبي اليخنة في الاطباق وقدميها.

اليكِ طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الحمراء