التشيز كيك مع الايس كريم من الحلويات اللذيذة التي يمكن ان تعديها لافراد اسرتك او ضيوفك لاي عزومة، فاكتشفي طريقة تحضيرها عبر موقع انوثة.
مكونات الآيس كريم:
مكونات الشراب السكري:
– ضعي أوراق الجيلاتين في وعاء عميق وغطيها بماء بارد. اتركيها لدقائق حتى تلين تماماً.
– ضعي مكونات الشراب السكري في وعاء معدني صغير، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، مع الحرص على تحريك الوعاء.
– أضيفي الحليب والكريمة إلى الشراب السكري، واتركي المزيج حتى يغلي ثم ارفعيه على النار.
– في وعاء عميق، أخفقي صفار البيض، السكر والفانيليا بالمضرب اليدوي.
– أضيفي ¼ كمية مزيج الحليب إلى مزيج الصفار كخيط رفيع مع الإستمرار في الخفق السريع.
– أسكبي مزيج البيض بالتدريج على المتبقي من مزيج الحليب فى الوعاء، مع الإستمرار في الخفق السريع.
– ضعي الوعاء على نار هادئة مع الإستمرار في الخفق بالمضرب حتى يسخن المزيج، لكن لا يجب أن يغلي، ثم إرفعي المزيج من على النار.
– أعصري الجيلاتين جيداً بقبضة اليد حتى يتخلص تماماً من الماء، ثم أضيفيه إلى المزيج واخفقي، حتى يذوب ويمتزج به تماماً.