ام علي هي من الحلويات العربية التقليدية ذات المذاق الشهي والمنافع الصحية الكثيرة نظراً الى المكسرات التي تحتويها. تعلّمي وصفة ام علي الشهية
المقادير:
- 8 كوب حليب سائل كامل الدسم
- 8 قطع من رقائق العجينة الهشة
- 400 غرام قشطة
- 2 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا
- 2 كوب فستق حلبي مطحون
- 1 كوب زبيب
- 1 كوب لوز محمص
- 2 كوب جوز الهند
طريقة التحضير:
- في الطنجرة على النار، اخلطي الحليب مع القشطة والزبدة والسكر والفانيليا، حتّى يغلي جيّداً.2
- أضيفي جوز الهند على الحليب، وأطفئي النار.3
- مدّي رقائق العجينة في الصينية وأدخليها الفرن مدّة 15 دقيقة تقريباً.4
- حمّصي الفستق الحلبي والزبيب واللوز.5
- ضعي المكسّرات على العجينة، وأضيفي عليها الحليب.6
- زيّني وجهها بالمكسّرات ولا سيّما الفستق الحلبي.7
- أدخليها الفرن مدّة 15 دقيقة على حرارة 250 درجة.
