الارز من المكونات المستخدمة كثيراً في المطبخ العربي، والتي أصبحت عالمية يحبّها اغلبية الناس. لذا، تعلّمي مع موقع أنوثة طريقة ارز بالخلطة.
المقادير:
- كوب أرز
- 100 غرام كبدة
- كوب مرق دجاج
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة زيت
- ورقة لورا
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة حبهان
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود مطحون
- ربع كوب بندق محمص
- ½ كوب لوز محمص
- نصف معلقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
- على النار، ضعي الزيت والأرز وقلّبي لمدة 15 دقيقة.
- اضيفي السكر وقلّبي، ثمّ زيدي المرق، الماء، الحبهان، ورق لورا والملح.
- اتركي المزيج حتّى يغلي ثمّ خففي النار. بعد 15 دقيقة، قلّبي الأرز واتركيه ربع ساعة.
- قطّعي كبد الدجاج وحمّريها في الزبدة مع رشة ملح وفلفل.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وزيّني.
