يعتبر الزعتر من المصادر الغذائية المهمة للجسم التي توفر له العديد من الفوائد الصحية، خصوصاً على صعيد الدماغ. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير لفائف الزعتر.
المقادير:
- 4 أكواب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوبان من الماء الفاتر
- 7 ملاعق كبيرة من الزعتر
- نصف كوب من زيت الزتيون
طريقة التحضير:
- في البداية، حضري العجينة للفائف، حيث تمزجين المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء كبير ما عدا الزعتر ونصف كوب من زيت الزيتون.
- استمريفي العجن جيداً الى ان تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركيها جانباً في مكان دافئ حتى ترتفخ ويتكثف حجمها.
- في هذه الاثناء، حضري الحشوة، حيث تمزجين الزعتر وزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم، وتتركينها جانباً الى حين استعمالها.
- بعدها، افردي العجينة على مكان مسطح، واصنعي منها مستطيلاً طويلاً، وضعي في وسطه حشوة الزعتر والزيت ولفيها على شكل انبوب.
- قطعيه الى دوائر متوسطة الحجم، وصفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على المائدة.
