لتحضير الحلويات في المنزل طرق مختلفة، وقد تحتارين أي أسلوب تعتمدين، واليوم إخترنا أن نطلعك على وصفة إعداد أقراص جوز الهند في هذا المقال من أنوثة.
المقادير:
- 5 بيضات
- كوب ونصف من السكر
- 3 أكواب من جوز الهند
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي زلال البيض في وعاء متوسط الحجم واخفقي بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية إلى أن تتحوّل إلى مزيج يشبه الكريما.
- أضيفي بعدها السكر وبرش الليمون والفانيليا، وتابعي الخفق إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- ومن ثم ضعي جوز الهند بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخفق إلى أن تنفذ الكمية وتحصلي على مزيج متماسك وليّن جداً.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي المزيج السابق واتركيه على نار خفيفة إلى أن يغلي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يرتاح ويبرد مدة نصف ساعة.
- بعدها، إبدئي بتشكيل أقراص صغيرة أو متوسطة الحجم وفق ما ترغبين، وصفّيها في صينية مهونة بالقليل من الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها تبرد ثم قدّميها إلى الأسرة دافئة.