ما رأيك بتحضير الللازانيا بطريقة جديدة تماماً ومميزة؟ في هذه الوصفة من موقع انوثة سوف نعلمك طريقة عمل اكواب اللازانيا فتابعينا.
– علبة شرائح لازانيا لازانيا
مقادير الحشوة:
– كوب جبنة كريمية
– 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
– ¾ كوب جبن موزاريلا مقطع
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 1/3 كوب جبن ريكوتا
– بيضة
مقادير الصلصة:
– نصف كيلوغرام لحم مفروم
– 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
– ملعقتان زيت زيتون
– نصف بصلة كبيرة
– حبة كوسا صغيرة مقطعة مكعبات
– فصا ثوم مفرومان
– ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
– ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم
– ملعقة ريحان مجفف
– نصف ملعقة توابل مجففة
– ورقة غار
– ملعقة صغيرة سكر
– الملح والفلفل حسب الرغبة
– لتحضير الصلصة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة وشوّحي البصل فيها، الفلفل، الكوسة والثوم لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
– اطهي اللحم وصلصلة الطماطم واخفضي درجة الحرارة. اتركيهم 30 دقيقة حتى تمام النضج.
– اطهي كل مكونات الحشوة، باستثناء الموزاريلا.
– أحضري وعاء كبير يحتوي على ماء مغلي مالح، وضعي طبقات اللازانيا.
– سخني الفرن على 180 درجة مئوية، أحضري وعاء الكب كيك أو المافن ورصّي فيهم ورق الطهي.
– ضعي طبقة واحدة من شرائح اللازانيا بالكوب الواحد، عليها نصف ملعقة من الصلصة في قاع الشريحة.
– قطّعي 9 شرائح من اللازانيا إلى أرباع وضعي ربع منهم على طبقة الصلصة. ثم ضعي عليها طبقة أخرى من الصلصة، ملعقة كبيرة من الجبن.
– كرّري العملية مع الضغط على طبقات اللازانيا لإخراج فقاعات الهواء.
– ضعي آخر طبقة من اللازانيا عليها صلصلة وجبن موتزاريلا. أخبزيها لمدة 25-30 دقيقة وقدميها ساخنة.