تعلمي طريقة تحضير البطاطا المكسيكية لعائلتك في رمضان وقدميها على مائدتك لتناول البطاطا بنكهة جديدة تماماً.
المقادير:
- حبتان بطاطا ذات حجم متوسط مغسولتان دون تقشير
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- رشة كمون مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- شريحتان لحم بقري مقدد مجفف مقطع ومطبوخ
- 1/3كوب جبنة شيدر مبشورة
- ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مقطع إلى شرائح
- ملعقة كبيرة فلفل حار مخلل
طريقة التحضير:
– سخّني الفرن على 200 درجة مئوية. بطّني صينية الفرن بورق الألمنيوم، رشّيها بالزيت وضعيها جانباً.
– قطّعي البطاطا إلى أصابع بعرض ربع بوصة تقريباً. في وعاء كبير، أخلطي البطاطا مع الزيت وقلّبي جيداً. ثم أضيفي البهارات وقلّبي حتى تغلّف كل أصابع البطاطا.
– وزّعي البطاطا في صينية الفرن واخبزي لمدة 25 دقيقة، مع تقليبها. إرفعي صينية البطاطا ووزعيها على قالب خاص بالفرن.
– وزّعي جبنة الشيدر، الفلفل الحار، البصل الأخضر واللحم البقري المقدد المجفف على سطح البطاطا، ثم ضعيها في الفرن لمدة دقيقتين.
– قدّميها في صحن بجانب الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.
