- اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ. اتركيهم لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المقادير المتبقّية واعجني حتى تتشكّل لديك عجينة لينة.
- اتركيها لترتاح ثمّ شكّلي منها كرات مع فردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- اخلطي الزبدة المذوّبة مع الزيت النباتي لدهن البوريك وادهنيها بها.
- انتقلي الى تحضير الحشوة، من خلال تذويب الزبدة على النار. بعدها أضيفي الدقيق حتّى يشقرّ. ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
- اسكبي ملعقة من الحشوة على كل عجينة ثم لفيها على شكل رول، وبعدها لفيها على نفسها.
- ادهني البوريك بصفار البيض ثمّ اخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اليك كيفية عمل الفتوش التركي