إن كنت من عشّاق الحمص فلا بد من أن تتعرفي على وصفة جديدة لتحضير طبق شهي من هذه الحبوب المفيدة والمغذية، وموقع أنوثة يعرض لك اليوم طريقة تحضير الحمص بالكاري.
المقادير:
- بصلة واحدة مقطعة
- حص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ربع كوب مرق خضروات
- حبتا بطاطس مقطعة
- حبة طماطم مقطعة
- كوبان من الحمص المطبوخ
- نصف كوب معجون طماطم
- علبة صغيرة من الطماطم معلبة
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
- لتحضير هذه الوصفة الشهية، قومي في البداية بقلي البصل مع الثوم والزنجبيل ومرق الدجاج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إلى أن يذبل البصل والثوم.
- بعدها أضيفي البطاطا والطماطم وتابعي التحريك على النار، لمدة 10 دقائق إضافية.
- ومن ثم اضيفي المكوّنات المتبقية كلها وقلّبي جيداً حتى تحصلي على المزيج من الخضار المتجانسة في ما بينها.
- أتركي الخليط على النار الخفيفة لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج المكوّنات كلها، ثم إرفعيه عن النار وقدّميه ساخناً على المائدة.
