يدخل الدجاج في صلب العديد من الأطباق الرئيسية الشهية، وذلك نظراً للفوائد الكثيرة التي يمكنه أن يقدّمها، وفي هذا الإطار، إليك اليوم من موقع أنوثة طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الإيطالية.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة واحدة مفرومة
- حصان من الثوم المهروسان
- مكعب من مرق الدجاج
- كوبان من الطماطم الصغيرة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
- 3 حبات من البطاطا المقطعة الى مربعات
- نصف كوب من الحبق
طريقة التحضير:
- لتحضير هذا الطبق الشهي، إبدئي بتتبيل صدور الدجاج بالبهارات الايطالية مع الملح والفلفل الاسود، واتركيها جانباً حين استعمالها.
- بعدها، ضعي القليل من الزيت في المقلاة، واقلي الصدور فيها حتى تنضج قليلاً.
- ومن ثم إمزجي الدجاج مع البصل والثوم والطماطم والبطاطا وخل البلسميك ومرق الدجاج وتغمر كلها بالماء، وتوضع على نار خفيفة حتى تغلي تماماً وتنضج الخضار كلها.
- بعد الإنتهاء، صبي الدجاج مع الالخضار في طبق التقديم، وزيّنيه بأوراق الحبق الطازجة، وقدّميه على مائدتك.