حضري هذه السلطة اليونانية التقليدية المفعمة برائحة الحبق وأضيفي الشمس الى مائدتك!
المقادير:
- 4 حبات من البندورة
- 4 حبات من الخيار
- 4 عروق بصل أخضر
- 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 شريحة من الخبز الافرنجي توست
- 1 كوب من جبنة الفيتا
- 1 ملعقة كبيرة من الحبق
- نصف كوب من البقلة المورقة
- نصف كوب من الصعتر المورق
طريقة التحضير:
- تقطع البندورة والخيار وجبينة الفيتا الى مكعبات متوسطة الحجم.
- تستخرج النواة من الزيتون، وتقطع كل حبة الى نصفين.
- يقطع خبز التوست الى مكعبات صغيرة وتحمص في الفرن حتى تقشر.
- تفرم أوراق الحبق فرماً خشناً مع الاحتفاظ ببضع ورقات للزينة.
- تخلط البندورة مع الخيار والزيتون والخبز والحبق والجبنة والبصل الأخضر المفروم والبقلة والصعتر الأخضر.
- يضاف زيت الزيتون ويزين الوجه بورق الحبق الباقي والقليل من الخبز المحمص.
