- اخلطي الدقيق والزبدة والملح في وعاء جيداً حتى الحصول على المزيج مع اضافة قطع صغيرة جداً من الزبدة.
- صبّي 3 ملاعق كبيرة من الماء بالتساوي فوق المزيج السابق وحرّكي برويّة باستعمال الشوكة.
- اذا لم يتماسك المزيج جيداً، اضيفي القليل من الماء.
- ضعي العجينة على مساحة مع بعض الدقيق وقسّميها الى 4 قطع. وبراحة يدك اعجني كلّ قطعة جيداً.
- اجمعي قطع العجين سوياً، ولفّيها على شكل رول. ثمّ ضعيها في البراد ملفوفة في النايلون لمدة ساعة.
اكتشفي كيفية عمل العجينة الذهبية