لتحضير الفاصوليا بالأرز طريقة سهلة تمكنك من طهيها والتلذذ بطعمها الشهي
المقادير:
- 1 كوب فاصوليا حمراء
- 400 غرام من مكعبات اللحم
- 2 حبات بصل، مفروم فرماً ناعماً
- 2 اسنان ثوم، مهروس
- 2 ملاعق طعام زيت نباتي
- 3 بندورة مُقطّعة قطعاً صغيرة، أو 2 ملعقة
- طعام من معجون البندورة
- ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- – ننقع الفاصوليا بالماء لستّ ساعات على الأقل، ثم نغيّر الماء ونغلي الفاصوليا إلى أن تصبح نصف مطهوة.
- – نقلي البصل بالزيت في الطنجرة إلى أن يُصبح شفاف اللون، ثم نُضيف اللحم ونقليه لثلاث دقائق.
- – اختاروا اللحمة القليلة الدسم واحرصوا على إزالة كافة الدهون الظاهرة منها
- – نُضيف الثوم والبندورة (أو معجون البندورة) والفاصوليا بعد تصفيتها من الماء.
- – نرش الملح والبهار ونغمرها بالماء ثم ندعها لتغلي.
- – نترك اليخنة تُطهى على نار هادئة.
- – نُقدّمها مع الأرز بالشعيرية.
