.للحصول على فطور أو غداء متكامل، تعدّ الفطائر من أشهى الأطباق وأكثرها تغذية. اكتشفي مع موقع أنوثة كيفية عمل الفطيرة التركية.
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقتان كبيرتان حليب دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة:
- صدر دجاج
- كوب موزاريلا
- حبّة طماطم مفرومة
- بصلة مفرومة
- حبّتان فلفل ملوّن مفرومتان
- ربع كوب ذرة
- فصّ ثوم
- رشّة ملح وفلفل
- سمسم للتزيين
طريقة التحضير:
- أخلطي مقادير العجينة سوياً ثمّ أضيفي الحليب للتشكّل لديك عجينة ليّنة.
- أتركيها تتخمّر لمدة ساعة ثمّ أقسميها إلى قسمين وافردي القسم الأوّل على شكل دائرة ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- لتحضير الحشوة، ابدأي بقلي الدجاج مع البصلة والثوم على نار هادئة. ثم أضيفي الطماطم، الفلفل، الذرة مع الملح والفلفل.
- ضعي الحشوة فوق العجين مع الموزاريلا، وفوقها القسم الآخر من العجين.
- أخبزيها في الفرن لمدة ثلث ساعة ثم تحت الشواية لمدة 5 دقائق لتحمر، زيّني بالسمسم وقدّمي.