كل مرأة تسعى الى تقديم طبق رئيسي شهي وغني بالبروتينات والعناصر الضرورية للجسم. لذا، تعلّمي مع موقع انوثة طريقة عمل الكبسة بالدجاج.
المقادير:
- كوب ونصف أرز
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- بصلة ونصف مقطّعة شرائح رقيقة
- 4 قطع دجاج
- حبة ونصف طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- حبة لومي مجففة
- 4 حبوب هيل
- عود قرفة
- حبتان قرنفل
- ورقة غار
- حبتان فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان ملح
- ملعقتان صغيرتان بهارات الكبسة
طريقة التحضير:
- ابدأي بغسل الأرز ونقعه لحوالي 40 دقيقة. ثمّ ضعي البصل في السمن حتّى يشقرّ.
- ضعي قطع الدجاج في السمن نفسه وقلّبيه حتّى يشقرّ .أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، كوبان ماء، اللومي، الهيل، القرفة، القرنفل.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 40 دقيقة. اضيفي بهارات الكبسة وقلّبي.
- اكملي بتصفية الأرز ووضعه على الدجاج، مع الملح. دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي ويتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهى على نار خفيفة لحوالي 40 دقيقة. ثمّ قدّمي الكبسة.