ليس هناك طبق شهي ويقدم للجسم البروتينات التي يحتاج اليها مثل اللحمة. اكتشفي طريقة عمل اللحمة الباردة مع موقع أنوثة.
- ابدأي بعمل فتحات في عرق اللحم ليساع فصوص الثوم، واغرزيها به.
- رشّي الفلفل الأسود والبهارات ثم تبّليه بالملح ولفّيه بخيط جيداً.
- أخلطي نصف كميّة سكر مع نصف كميّة الخل وتبّلي اللحم به وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة مع التقليب.
- سخّني الزيت والزبدة وضعي اللحمة عليهم ليستوي على أن يبقى طري.
- شوّحي العرق من جميع الجوانب على نار عالية.
- بعد تشويحه من جميع الجهات، ضعي عليه السكر الباقي، الخلّ، كوب ماء مغلي وغلّفيه بورق الألومنيوم على نار هادئة مع التقليب.
- أتركيه لساعتين على نار ثمّ ارفعي الغطاء وأطفأي النار ليبرد.
- قبل تقطيعه، يجب أن يبرد تماماً وقدّميه.
اليك كيفية عمل حمص باللحمة والصنوبر