اللحمة الباردة

تعتبر اللحمة من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على سفرتك، وتحتوي على نسبة كبيرة من البروتين. لذا، تعلّمي مع موقع أنوثة طريقة عمل اللحمة الباردة

المقادير:

  • عرق فلتو
  • كوب ماء
  • ربع كوب خل
  • 6 فصوص ثوم كاملة
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • رشة فلفل اسود

طريقة التحضير:

  1. اسكبي الماء فوق عرق اللحمة واغسليه جيداً.
  2. اعملي فتحات في العرق وضعي فيها الثوم.
  3. رشي الملح والسكر والفلفل الاسود على العرق وافركيه جيداً.
  4. لفّي اللحم بالخيط وضعيه في وعاء مع سكب الخل فوقه.
  5. اتركي عرق اللحم في الوعاء لمدة يوم كامل.
  6. في اليوم التالي ذوبي الزبدة في صينية فرن واضيفي الزيت النباتي وانقلي اليها العرق وضعيها على النار لتشويح العرق مع التقليب المستمر.
  7. اضيفي كوباً من الماء المغلي الى العرق وغطي الصينية واتركيها على نار هادئة لحوالي ساعتين مع التقليب المستمر.
  8. ارفعي العرق عن النار وقطعيه الى شرائح لتقديمه.

 

تعلمي طريقة عمل طاجن اللحم



All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com